200 Grs de zanahoria pelada y rallada
200 Grs de panela o azúcar de coco
2 huevos ecológicos
120 ml de aceite de oliva virgen extra
120 grs de harina de arroz o avena integral
2 cdta pequeña de bicarbonato
Ralladura de 1 naranja
100 grs de almendras picadas
2 cdta de extracto de vainilla líquido
½ Cdta. De sal marinaPREPARACIÓN:· En un bol poner la panela, los huevos, el aceite y la vainilla. Remover con unas varillas
· Seguidamente incorporar la zanahoria rallada y remover de nuevo.
· Añadiremos ahora la harina tamizada, el bicarbonato, la sal y la vainilla. Removemos de nuevo hasta que todo esté totalmente integrado.
· Por último añadir las almendras picadas y la ralladura de naranja. Remover, esta vez con una espátula, pues la masa ya estará más densa y pesada.
· Engrasar un molde he horno, verter la masa y meter al horno precalentado a 180ºC durante unos 35 o 40 minutos.
· Sacar desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla.
Es esta ocasión tal especial, lo hemos decorado con cobertura caliente de cacao, pipas de calabaza y bayas de goji
Ya está todo listo para desayunar acompañado por ejemplo de un buen tazón de leche de almendra o avena y canela.
Ves que fácil es comer rico, sano y fértil !!!!!
Virginia Ruipérez especialista en fertilidad y Carolina Morán la mejor chef de alimentación saludable.
¡CUIDAMOS TU FERTILIDAD!
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